餐厅以小说人物 Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein 命名 ─ 据说 Hugo 是巴伐利亚人，居住于莱茵河畔，因常以美酒珍馐款客而闻名后世。现在他每天还穿着金属盔甲站立在餐厅门前，欢迎每位宾客的到访。

昔日的 Hugo’s 是无数商业交易、社交庆祝活动、浪漫约会甚至求婚的理想场地，为一直鼎力支持的本地客人提供地道的欧陆美馔。虽然餐厅现已迁址，但仍保留了部份原来的装潢布置，如木制大门、希戈铁甲和剑，相信以往曾光顾的客人不会感到陌生。餐厅更配备一系列传统银器餐具，包括由胡桃木重新塑造法国餐具殿堂级品牌 Christofle 的两辆六十年代头盘餐车，令客人可以享受优雅的美食体验。