沙田18
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官方網站: https://www.hyatt.com/en-US/hotel/china/hyatt-regency-hong-kong-sha-tin/shahr/dining/sha-tin-18
獲獎無數的沙田18供應正宗東莞及北方菜式，設4個開放式廚房。主用餐區外，另備貴賓廳，各式聚會皆宜。招牌菜包括正宗北京烤鴨、堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯、以自家製醬菜炮製的多款美食，以及各式創意甜品。
新界
香港新界沙田澤祥街18號4樓